栄養満点！野菜たっぷりチリスープレシピ

材料

• マッシュルーム
• トマトソース
• トマト
• ズッキーニ
• パプリカ
• インゲン
• じゃがいも
• 玉ねぎ
• ニンニク
• にんじん
• ミックスビーン
• 肉（牛ひき肉 / 鶏ひき肉/ ベーコン/ ソーセージ/ 鮭など）
  ※肉を入れずに、ビーガンチリスープを作っても美味しいです。
• 酒/ 白ワイン/ 水
• チリ シーズニング ミックス（最後に加えます）

作り方

1. 野菜を大きめのみじん切りにします。
2. みじん切りにしたニンニクとお肉を炒めます。
3. 材料欄に書かれている順番に鍋に入れていきます。
4. 酒または白ワインまたは水を入れます。
   （野菜から水分がたくさん出るので、量は少しで大丈夫です。）
5. 蓋をして、強火にかけます。
6. グツグツしていい香りがしてきたら、弱火にして蒸し煮します。
7. 野菜が柔らかくなったら、チリ シーズニング ミックスを入れてよく混ぜます。
   （私は無塩のものを使っているので、ここで塩も加えます。）
8. スープの水分が足りなかったら、水を足してください。

野菜を切って煮込むだけなので、とても簡単です。
たくさんの野菜が入っているので、便秘解消やダイエットにもおすすめです。